קרינת מיקרוגל- משפיעה על מזון?!

[fish123]

למיקרוגל כמובן שיש קרינה, אבל שמעתי אנשים שאומרים שקרינת המיקרוגל פוגעת גם במזון

ואפשר לעצור חלק ממנה ע"י השמת מכסה מיוחד על המזון...

האם זה נכון?

[Sifo Jen]

אתה צריך להיות יותר ספציפי בהגדרה שלך - אם אתה שואל אם זה מסרטן - הרי שזה יהיה שווה ערך לשאלה אם לאכול גידול סרטני של בן אדם אחר מסרטן או אם להיות בוטה יותר - אם סרטן מדבק - הרי שכולנו יודעים שלא.

כמובן שיכול להיות מאכל ספציפי שאולי חימום יתר שלו בלי קשר למיקרוגל או אולי ספציפית בחימום במיקרוגל ישחרר רכיב כימי שפוגע בצורה כזו או אחרת - אבל את זה אתה יכול להגיד גם על תנור או כל אמצעי חימום אחר.

[Deddy]

עד כמה שאני יודע לא מסוכן לאכול אוכל שחומם במיקרוגל, אבל זה יוצא הרבה פחות טעים

[fish123]

אתה צריך להיות יותר ספציפי בהגדרה שלך - אם אתה שואל אם זה מסרטן - הרי שזה יהיה שווה ערך לשאלה אם לאכול גידול סרטני של בן אדם אחר מסרטן או אם להיות בוטה יותר - אם סרטן מדבק - הרי שכולנו יודעים שלא.

כמובן שיכול להיות מאכל ספציפי שאולי חימום יתר שלו בלי קשר למיקרוגל או אולי ספציפית בחימום במיקרוגל ישחרר רכיב כימי שפוגע בצורה כזו או אחרת - אבל את זה אתה יכול להגיד גם על תנור או כל אמצעי חימום אחר.

השאלה היא- להיות או לא להיות, לשים את המכסה או לא לשים את המכסה

[silky]

מטרת המכסה היא לתחום לחות ואדים ולא לשום דבר שקשור לקרינה. אם זה היה קשור לקרינה אז האוכל לא היה מתחמם...

[Sifo Jen]

המכסה נועד לשימוש קולינרי - יש מאכלים ספציפים שצריכים להתאדות.

בידיוק כמו שאתה מקפיץ ירקות אתה יכול לשים מכסה ואתה תאדה את הירקות ותקבל אותם מעין מבושלים לעומת ללא ותקבל אותם מטוגנים.

בטח ובטח שהוא לא מגן משום דבר.

[fish123]

אוקיי...השאלה שנשארה היא האם הקרינה פוגעת במזון?

הרי קרינה פוגעת בכל דבר חי או צומח...

[Sifo Jen]

יכול להיות שהיא פוגעת - אבל זה לא משנה לך בתור האוכל.

מקסימום זה משנה את הטעם שלו - אלא אם כמו שציינתי זה יכול במאכל ספציפי לשחרר כימיכליים מסוכנים, כנראה שיותר במאכלים בעלי חומרים משמרים וצבעי מאכל.

בכל אופן זה מאוד קשה לנהל מחקרים כאלו ככה שיכול להיות שעוד שנה הדעה הרווחת תשתנה ומאוד יכול להיות שנה אחרי זה היא תשתנה שוב..

בידיוק כמו טלפונים סלולאריים.

[fish123]

אני יודע שיש כמה מאכלים שאסור להכניס למיקרוגל כמו בשר נא...ועוד כמה...

זה בגלל שהם מפרישים חומרים מסוכנים?

גם שמעתי שאסור להכניס כלי פלסטיק (כמו צלחות) או מתכות למיקרוגל..כך שזה מוריד אפשרויות לכמה מאכלים...

אנשים לא מודעים לכך כיום.

[liran2003]

פלסטיק יתנמס מהחום.

[Sifo Jen]

חומרים סינטטים באופן עקרוני הם קבוצת סיכון יותר גובהה לקטגוריה הזו, בגלל זה מראש נתתי בתור דוגמא אפשרות לבעיה בחומרים משמרים וצבעי מאכל, פלסטית נחשב סינטטי.

מתכת היא פשוט בעייתית מבחינה פיזיקאלית לאיך שהמיקרוגל עובד, לא מסיבות בראיתויות

[שניצל]

פלסטיק יתנמס מהחום.

א. ימס. אין כזו מילה יתנמס.

ב. תלוי איזה פלסטיק. יש כלי פלסטיק מתאימים למיקרוגל (רוב כלי ה-tupperware בימינו).

ודרך אגב - ודאי שהקרינה "פוגעת" בכל דבר חי, זו הרי כל מטרת הבישול (הבישול הוא גם סוג של פגיעה...).

[Jaman]

http://en.wikipedia.org/wiki/Microwave_oven#Controversial_hazards

הפלסטיק יותך אם כבר.

הקרינה של המיקרוגל בסך הכל גורמת למולקולות של המים/שומן לזוז יותר מהר ולהתנגש אחת בשניה = חום. אין לה שום תופעות מסרטנות עד כמה שאני מבין.

ואל תגידו שקרינה פוגעת בכל דבר חיי כי זה פשוט לא נכון.

[moshikoko]

מסכים עם זה שמעלי.

המכסה נועד להגן על המיקרו כך שהמזון לא ילכלך אותו. וזהו.

[אבי22]

אין לזה שום השפעות מסרטנות עד כמה שאתה מבין? כן פרופסור :lol:JAMAN