בתנור? מחבת? על האש?

היום נסיתי משהו חדש

3 דקות כל צד במחבת ואז 15 דקות בתנור

יצא טעים

גבר

לא משנה מחבת או תנור - העיקר לא לשים מלח בזמן ההכנה, אז הסטייק ייצא כמו שצריך.

על איזה נתח בשר מדובר?! כל סוג צולים אחרת.

את האנטריקוט שלי אני לא מכין, אבל אומר למלצרית יפה שהיה מדיום-וול.

אין כמו להכין את הסטייק הבייתי שלך.

מלח גס, פלפל שחור, שמן זית אולי.

ואז שמים על האש, אני אוהב לעשות חתכים בסטייק שיתבשל טוב טוב בפנים (medium well).

וזהו

אתם יכולים להדריך אותי לגבי הבשר שמכינים בבית? אני יכול רק לשים במחבת ובמיקרוגל

איזה סוגי בשר קונים (זוגלובק וכאלה בשרים מוכנים??) כמה עולה מה הכי זול ואיך מטגנים??

אני בחיים לא ניסיתי להכין בשר בבית אבל אולי הגיע הזמן

מיקרוגל?! רחמנא ליצלן.

זוגלובק? אוי ויי.

קונים סטייקים טריים בקצביה אמיתית. סטייק טוב יהיה טעים בלי שום תיבול.

כמובן הכי טוב להכין על המנגל, אבל בבית אפשר להכין על מחבת סטייקים (מחבת כזו עם חריצים). מדליקים את הגז, משמנים קלות את המחבת, נותנים לה להתחמם כמה דקות, ואז מניחים את הסטייקים. כמה דקות מכל צד (תלוי איך אוהבים את הסטייק...) וזהו.

מומלץ להוסיף: לוקחים תפוח אדמה, בטטה, בצל וראש שום, עוטפים בנייר כסף ודוחפים לתנור לשעה וחצי - שעתיים. יוצא מעולה (במיוחד הבטטה והשום, שיוצאים ממש ממש ממש רכים).

בדיוק היום קניתי 4 סטייקים מחינאווי לי ולחברתי. היה טעים מאוד.

הם באמת טובים הסטייקים של חינאוואי כמו שהקצב של חינאוואי מבטיח?

לדעתי הסטייק הכי טוב הוא האנטריקוט ואז הפילה

הסטייק שאני לא ממש אוהב הוא הRumpsteak... צריך ללעוס הרבה

וכשלא מתחשק לי לאכול בשר בקר אז אני אוכל סטייק יען

ומדי פעם סטייק תנין

שניהם ממש רכים

יען ותנין?? בעע

אנטריקוט שמן זית ושום עם מברשת [לפעמים כמה עשבים שיש במקרר] - ולמנגל אש גבוהה שיהיה מבחוץ קצת יבש ומבפנים מטפטף

אכלתי סטייק סוס גם...

לא משהו בכלל

אכלתי סטייק יען במסעדה פלצנית, ולא היה כזה טעים אני מעדיף אנטריקות או סינטה

אתה לוקח ארנבת מסובב לה את הראש עד שהיא מתה

מוריד לה את העור

מוציא את כול האיברים הפנימיים

שם על מקל מדליק מדורה בפח הקרוב ומסובב

בלי תבלינים - יש מספיק דם

אחרי זה אתה אוכל את זה (טעם כמו של עוף)

http://www.google.co.il/imgres?imgurl=http://www.montanafreetrappers.net/resources/_wsb_523x359_rabbit%2Bon%2Ba%2Bstick%2Blg.JPG&imgrefurl=http://teambushcraft.com/forum/index.php%3Ftopic%3D455.20&usg=__2MSv-dOi17gG38P1kyyRdgn1eqY=&h=359&w=523&sz=94&hl=iw&start=0&zoom=1&tbnid=glyWx1xnRIkNdM:&tbnh=124&tbnw=165&ei=c-ipTY7mJoeYhQff6dzHCQ&prev=/search%3Fq%3DRABBIT%2BON%2BA%2BSTICK%26hl%3Diw%26sa%3DX%26gbv%3D2%26biw%3D1920%26bih%3D955%26tbm%3Disch&itbs=1&iact=hc&vpx=385&vpy=651&dur=1050&hovh=186&hovw=271&tx=198&ty=111&oei=UOipTe_GJJKJhQfCstGqCQ&page=1&ndsp=53&ved=1t:429,r:20,s:0

מזכיר לי שהיתי אצל חבר שאבא לו הוא 'חובב' בשרים מיוחדים.

אז הוא היה שקוע באיזה משחק,

סיננתי לו 'אחי אני מכין לי משהו לאכול' - ב'סדר אמר.

אני מגיע לחדר כולי מרוצה עם הכריך שלי..

"תגיד, לפסטרמה הזו יש טעם קצת מוזר, יכול להיות שעבר לזה התוקף?"

- "אין לנו שום פסטרמה במקרר, מאיפה הוצאת את זה?"

"אנערף, היה למטה עטוף בניילון כזאת"

- "הא, אז של אבא.. זה מתנין .."

:eek2: :eek2: :eek2: