בעודי יושב פה חולה, החלטתי לבהיא איזה קלמנטינה קטנה. התחלתי לאכול ואני מכל פלך מוריד את כל ה"מסביב" הלבן. כלומר משאיר רק את הבפנים הטעים. הלבן מריר מאד.

ואז נזכרתי שאמרו לי ש"כל הוויטמינים" נמצאים בחומר הלבן הזה...

אז איפה הם באמת?

ויטמינים הם ברובם קואנזימים או קופקטורים. מה זה אומר? כל מה שמתרחש בגוף קורה בעזרת אנזימים שמזרזים פעולות כימיות. לכל פעולה יש אנזים משלה. יש אנזימים שצריכים קואנזימים בשביל זה. את רוב אם לא כל הויטמינים צריך כל תא חי ולכן הם נמצאים בכל חלקי התפוז. יכול להיות שבלבן הזה יש ריכוז יותר גדול.

ויטמין C הוא חומצה, לכן הוא חמוץ, אז מה שהכי חמוץ יש בו הכי הרבה חומצה וכנראה שהיא ויטמין C.

נ.ב: החלמה מהירה

הריכוז הגדול ביותר של מינרלים וויטמינים הוא בלבן הזה ובקליפה הלבן הזה הוא בעצם השקיקים שבתוכם יש את המיץ כאשר הפרי מתפתח יש פחות לבן ויותר פרי עכשיו בגלל שב 1 סמ"ק של לבן יש יותר חומר פעיל מאשר ב 1 סמ"ק של פרי כי בפרי 70 אחוז בערך זה מים ללא שום חומר פעיל