כדאי לקרוא - החלב שלא הכרתם

[פילון153]

בס"ד

כידוע, אין מישהו שלא ימליץ לכם לצרוך שלושה מוצרי חלב ביום. האם זה מתוך אינטרס כספי נסתר או באמת כי זה בריא. תחקיר שערכתי מגלה שאנחנו ממש לא זקוקים לו אלא רק בשלב הראשון של חיינו.

בואו נחשוב בצורה בסיסית, אם היינו זקוקים לחלב במשך כל חיינו, הטבע היה גורם לנו להמשיך לייצר אותו אצל כל הנקבות בעולם החי, לא?

על החלב ותחליפיו בכתבה הזאת:

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2288279

[ag43]

מבלי להתייחס למסחור החלב הטיעון של "הטבע היה ממשיך לייצר אותו" פשוט דבילי.

[Art Tatum]

גם הטיעון שאנחנו לא קרניבורים ולכן לא טוב לנו בשר הוא אידיוטי.

בעזרת הבישול הצלחנו לשנות לחלוטין את תהליכי פירוק החומרים.

אבל אין ספק שהחברה המודרנית צורכת יותר מדי חלב ובשר, באופן שאינו בריא.

אם כולם היו צריכים לצוד את הבשר, לסחוב אותו, להפשיט את עורו, להוציא את הקרביים, ולבשל אותו מעל מדורה במשך שעות.

אכילת בשר היתה מועילה פי 10...

ואם כולם היו צריכים לחלוב את הפרה/עז ולייצר את הגבינה בעצמם, גם אכילת מוצרי חלב היתה מועילה פי 10.

[gryffin]

לא ברור מה יסוד הטיעון של הטבעוניים למיניהם שאומר "אנחנו היונק היחיד שממשיך לצרוך חלב". אנחנו גם היונק היחיד שבנה מטוס, המציא תרופות, המציא מחשב, שלח מעבורות לחלל ועוד.

אני מציע לך להישמע להמלצות של ארגונים מקצועיים כמו משרד הבריאות, מחלקת הבריאות האמריקאית (HHS), ארגון הבריאות העולמי (WHO) וכד', ולא של קבוצת טבעונים חסרי ידע שמחפשים למרוד בממסד.

[gabriel6]

אני אתרום את 2 השקל שלי לדיון

הפסקתי לשתות חלב לפני כשנה וחצי (הפסקתי גם קפה לפני כשנה וסיגריות לחלוטין לפני חצי שנה) - מאז שעשיתי את השינויים האלה הבריאות שלי השתפרה באופן שאני ממש יכול לחוש את זה - אני לא חוקר מדעי ולא אומר לרגע שהדברים שאני כותב עומדים באיזה קנה מידע מדעי - פשוט את התחושות שלי:

לדוגמא מאז שהפסקתי לשתות חלב - פחות ליחה, פחות זיעה, וכמעט לחלוטין נעצרה לי נשירת שיער.

מאז שהפסקתי קפה - ישן יותר טוב, הרבה פחות כאבי ראש, הרבה יותר רגוע.

מאז שהפסקתי סיגריות (בתקופה הגרועה 2.5 קופסאות ביום - לפני שנתיים הצלחתי לרדת לפחות מקופסא ביום) - פחות קוצר נשימה, פחות סירחון, פחות צהוב בשיניים, אישה מרוצה - אך עדיין לא עוברת שעה בלי שאני מפנטז על סיגריה.

מה שאני מנסה בחודשיים האחרונים זה את "יום שני ללא בשר" - לקחתי את זה עוד צעד קדימה ויום אחד בשבוע אני טבעוני לחלוטין. אני כן מרגיש שזה עושה לי טוב - קשה לי לכמת את זה.

בהצלחה,

גבריאל

[ag43]

מעבר לעובדה שכל מה שכתבת הוא סובייקטיבי - קפה בכמויות מדודות דווקא נחשב בריא מאוד. למה לכל הרוחות לא לאכול בשר?

[bezangeloo]

בהחלט סובייקטיבי.

אני יכול לומר שאם אני לא אוכל תקופה ממושכת בשר (חיי הסטודנט קשים ומרים) אני ממש מרגיש ירידה ב'חיוניות' שלי.

מצד שני חלב לא עושה לי טוב עוד מהילדות. כילד הייתי אלרגי לחלב ומוצריו.

ובהחלט שהכל צריך להיות במידה. הגזמה תמיד מזיקה.

[gabriel6]

מעבר לעובדה שכל מה שכתבת הוא סובייקטיבי - קפה בכמויות מדודות דווקא נחשב בריא מאוד. למה לכל הרוחות לא לאכול בשר?

לשניה לא טענתי שזה אובייקטיבי -

למה לא לאכול בשר - אני אפרט (ושלא תחשוב לרגע שאני צמחוני - אני פשוט מפחית בכמות הבשר - אם פעם כל יום הייתי אוכל מנה בשרית אחת או יותר - היום אני משתדל לאכול מנה בשרית 5 פעמים בשבוע (שמנה בשרית אני מכליל גם עופות ודגים):

בשר קשה יותר לעיכול - בשר אדום יכול לחיות לך בבטן לא מעט זמן עד שהוא יוצא החוצה.

בשר (אדום) - מכיל בתוכו כמות לא מבוטלת של שומנים שלא טובים לנו http://edition.cnn.com/2012/03/12/health/red-meat-shorten-lifespan/index.html

תעשיית הבשר\עופות\דגים - מזהמת מאוד את הסביבה - http://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impact_of_meat_production

בשר שנשאר לך בין השיניים יכול לההיפך לצרה צרורה (מנסיון...)

מנקודת המבט שלי - אכילת בשר יומיומית - זה משהו של ה-150 שנה האחרונות - לפני זה פשוט לא היה כל כך הרבה בשר בשביל כל כך הרבה אנשים.

ושוב - רק כדי להדגיש - אני אוהב בשר - גם את הטעם\מרקם ומרגיש שאם אני לא אוכל בשר לפחות פעמיים בשבוע - אני מתחיל לאבד צבע בפנים...

בהצלחה,

גבריאל

[ag43]

מכל מה שכתבת עולה שיש צורך לגוון בסוגי הבשר שאנו אוכלים ולא להגזים. זה נכון בכל תחום שהוא. עניין הסביבה הוא עניין שראוי לטיפול אבל הוא בטח לא סיבה לפגוע בעצמנו.

[viper83]

למרות שממש לא רציתי לתת תגובה לנושא, מהסיבה שיש כל כך הרבה דיבורים על הנושא ומושכים אותו לכל הכיוונים (אפשר להגיד "לעוס")

אבל בכל מקרה, הנה...

למרות השפה שאנו נמצאים בו, אנו מצליחים כל הזמן לפול לפרסומים של חברות/אנשים/ממשלות אנטרסנטים וזה מתקבעה אצלינו בתודע. יש לזכור כמה נקודות פשוטות להחליט לבד בסופו של דבר מה טוב לנו ולא לפחד להשתנות. הנקודות העיקריות הן כאלה, ב-20 השנה (אולי יותר) שעברו השתנה מאוד עורך החיים שלנו, כבר אין יותר מידיי עבודה פיזית, אין מחסור בשום דבר, כמות האנשים בעולם גדלה ולכן גם שיטות גידול המזון, יש יותר גידולים שעברו השבחה גנטית וכמובן חיות שמקבלות יותר אנטביוטיקה הורמון גדילה.

דעה אישית, עדיף ארוחות קטנות אבל יותר.

[ag43]

בשר שנשאר לך בין השיניים יכול לההיפך לצרה צרורה (מנסיון...)

אני כבר שעתיים מנסה להוציא את השאריות של האסאדו מהשיניים...

[Unavoidable Encounter]

לא ברור מה יסוד הטיעון של הטבעוניים למיניהם שאומר "אנחנו היונק היחיד שממשיך לצרוך חלב". אנחנו גם היונק היחיד שבנה מטוס, המציא תרופות, המציא מחשב, שלח מעבורות לחלל ועוד.

הטיעון הזה בא כתגובה לשטיפת המוח של תעשייני החלב, שטוענים שאנחנו צריכים מוצרי חלב כדי לקבל מספיק סידן (או חלבון או כל דבר אחר) - טענה מנותקת מהמציאות.

[פילון153]

גם הטיעון שאנחנו לא קרניבורים ולכן לא טוב לנו בשר הוא אידיוטי.

בעזרת הבישול הצלחנו לשנות לחלוטין את תהליכי פירוק החומרים.

אבל אין ספק שהחברה המודרנית צורכת יותר מדי חלב ובשר, באופן שאינו בריא.

אם כולם היו צריכים לצוד את הבשר, לסחוב אותו, להפשיט את עורו, להוציא את הקרביים, ולבשל אותו מעל מדורה במשך שעות.

אכילת בשר היתה מועילה פי 10...

ואם כולם היו צריכים לחלוב את הפרה/עז ולייצר את הגבינה בעצמם, גם אכילת מוצרי חלב היתה מועילה פי 10.

לעיתים דרך חשיבה מסויימת נראית לך אידיוטית, מצד שני, אולי אתה לא רואה טוב.. תחשוב על זה

בעזרת בישול ניתן לייצר המון חומרים, גם כאלה שלא ממש מועילים לבריאותנו. צריכה מוגזמת מכל דבר כמובן תזיק, אני לא נגד חלב ובשר במאה אחוז, אני אומר רק שמוכרים לנו לוקש שחלב זה הכל, בלי חלב אין סידן, אין ויטמין D ואין כלום. וזאת ההפחדה, ממש לא נכונה.

[פילון153]

הטיעון הזה בא כתגובה לשטיפת המוח של תעשייני החלב, שטוענים שאנחנו צריכים מוצרי חלב כדי לקבל מספיק סידן (או חלבון או כל דבר אחר) - טענה מנותקת מהמציאות.

ב-ד-י-ו-ק!

[פילון153]

אני אתרום את 2 השקל שלי לדיון

הפסקתי לשתות חלב לפני כשנה וחצי (הפסקתי גם קפה לפני כשנה וסיגריות לחלוטין לפני חצי שנה) - מאז שעשיתי את השינויים האלה הבריאות שלי השתפרה באופן שאני ממש יכול לחוש את זה - אני לא חוקר מדעי ולא אומר לרגע שהדברים שאני כותב עומדים באיזה קנה מידע מדעי - פשוט את התחושות שלי:

לדוגמא מאז שהפסקתי לשתות חלב - פחות ליחה, פחות זיעה, וכמעט לחלוטין נעצרה לי נשירת שיער.

מאז שהפסקתי קפה - ישן יותר טוב, הרבה פחות כאבי ראש, הרבה יותר רגוע.

מאז שהפסקתי סיגריות (בתקופה הגרועה 2.5 קופסאות ביום - לפני שנתיים הצלחתי לרדת לפחות מקופסא ביום) - פחות קוצר נשימה, פחות סירחון, פחות צהוב בשיניים, אישה מרוצה - אך עדיין לא עוברת שעה בלי שאני מפנטז על סיגריה.

מה שאני מנסה בחודשיים האחרונים זה את "יום שני ללא בשר" - לקחתי את זה עוד צעד קדימה ויום אחד בשבוע אני טבעוני לחלוטין. אני כן מרגיש שזה עושה לי טוב - קשה לי לכמת את זה.

בהצלחה,

גבריאל

נכון בהחלט! אמנם אתה מדבר מנקודת מבט אישית, אך כשהתחלתי לכתוב את הכתבה, בדקתי בכל מיני אתרים, ואלה לרוב התשובות שעהטו רופאים ונטורופתים.

האמת, בקשר לחלב, זה בדיוק מה שאבא שלי אמר לי שקרה לו כשהוא הפסיק לצרוך אותו כמעט לחלוטין.