שאלה מסקרנת לגבי שומן טראנס - מישהו מכיר?

[UponTheRose]

יש לי שאלה שמסקרנת אותי כבר הרבה זמן, יש מרכיב במאכלים שנקרא "שומן טראנס" שהבנתי שהוא רעל לגוף, ויש מצרכים שבהם לא מצויין כלל על השומן טראנס (ויש כאלה שמציינים ללא שומן טראנס, או שמציינים שיש שומן טראנס)

השאלה שלי היא במצרכים שלא מציינים שומן טראנס, האם יש שם?

השאלה מכוונת למקצוענים בנושא, תודה

[yigael_o]

אני לא מקצוען בכלל אבל זה כנראה יענה לך על השאלה בצורה מלאה:

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A6%D7%AA_%D7%98%D7%A8%D7%90%D7%A0%D7%A1

[Liran3331]

לא צריך להיות גאון בשביל לדעת במה יש שומן מזיק - כל דבר מטוגן (צ'יפס וכ'ו) או סתם בצק ספוג בשמן (בורקסים........)

[YTZ]

^

[callMeAl]

שומן טראנס = שומן צמחי מוקשה כשלוקחים שמן צמחי ובעיבוד כימי גורמים לו להפוך למשחה רכה יותר או פחות. מרגרינה זה המוצר הגולמי הכי ידוע אבל משתמשים בזה גם בחטיפים ובבצק עלים - בורקס, מלאווח וכו'.