WTF?! הבירה קופאת?

[fuck off]

http://youtube.com/watch?v=SfkHS_58yvs

איך עושים את זה??? בא לי לנסות!

[reggaewithdoli]

המממ וואי שכחתי איך בדיוק זה עובד אבל תכלס כל אחד יכול לעשות את זה...פשוט שמים בקבוק אם נוזל כלשהו (כמו בירה בדוגמא) במקפיא...הנוזל נהיה מקורר יתר והוא לא מתמצק( או עובר תהליך קריסטליזציה) כאשר אין לו מקום להתחיל את הקריסטליזציה(נוקלאוס)-דבר שקורא כאשר פני השטח מלוטשים(כמו בבקבוק זכוכית). ברגע שאתה מוציא את הבקבוק וגורם להפרעה בפני השטח על ידי המכה-נוצר הנוקלאוס הדרוש ולכן ההתמצקות היא מיידית.

שימו לב-יש בקבוקי זכוכית שיתנפצו בקור או אם שמים בהם יותר מדי מים(נפח של מים במצב צבירה מוצק(קרח) גדול יותר מאשר במצב צבירה נוזל -ולכן אין למלא את הבקבוק עד הסוף.

-הבקבוק צריך להיות נקי- על מנת שלא יהיוו הפרעות בפני שטח ולכן הנוזל יקפא כאשר הוא במקפיא.

-יש משקאות אלכוהוליים כמו וודקה ושנאפסים שיש בהם חומר אנטי-פריז ולכו הם לא יקפאו בכל מקרה.

-אם תשימו בירות במקרר שיענו על הצרכים כנראה שחלק מהן כן יקפאו,אם אני לא טועה נסו לשים את הבקבוק עומד על מנת שהפקק לא יגרום הלנקודת התחלה לקריסטליזציה.

-בירה קפוא זה לא טעים...

עוד מידע:

http://en.wikipedia.org/wiki/Supercooling

[Holography]

אם הבקבוק לא עומד אז הלחץ יעיף את הפקק באיזשהוא שלב והכל ישפך.

ניסינו את זה בעבודה, רק עם בקבוקי בירה שחורה ומכבי או גולדסטאר לא זוכר אבל שוכב :\ אז לא יצא טוב בהזדמנות הראשונה אני ישים אותם עומדים נראה מה קורה...

[reggaewithdoli]

אם הבקבוק קנוי ועדיין סגור אז הוא אמור להיות ממולא לא עד הסוף-האוויר/וואקום אמור להיות הגנה בדיוק מכך-שינוי נפח הנוזל/בקבוק מחום/קור

[razoli]

קרה לי משהו דומה עם מים:

הכנסתי מים למקפיא ולאחר כמה שעות הוצאתי את הבקבוק וראיתי שהוא לא קפוא.... התחלתי למזוג לכוס והמים קפאו אך בבבקבוק הם לא

[reggaewithdoli]

זה בדיוק זה....זה עובד גם עם מים...

[IG]

אין לי כוח להסביר את זה, אבל כדי שנוזל יקפא צריך להשקיע עבודה ולא רק להוריד את הטמפ'... הניעור או כל זעזוע אחר זה העבודה הדרושה...

[fuck off]

אני אנסה בימים הקרובים! :] אבל מאיפה אני אמור לדעת מתי זה הזמן להוציא אותו?

[IG]

לחצי ליטר- בערך שעה במקפיא...