איזה שמן הכי בריא לטיגון?

[b3ta0]

מישהו יודע איזה שמן לטיגון הכי בריא, חמניות, תירס, אחר?

[la_pumik]

אם אני לא טועה קנולה זה השמן היא בריא.

[slim_shady]

שמן זה נקבה???

מה הביג דיל תיקח קנולה...

[b-or]

אם אני לא טועה אז שמן זית

ושוב אם אני לא טועה גם אין לו ריח (רע) בטיגון..

[עמיר]

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3340959,00.html

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3340069,00.html

http://www.shomreymishkal.co.il/hlife_art.asp?type=1&Id=13

http://food.walla.co.il/?w=/914/1025866

[R0ck]

יש הטוענים שהכיטוב זה שמן זית, אני יודע שאני יכול בקלות להבחין בטעם הרע של צ'יפס אשר מטוגן בשמן זית.

בשורה התחתונה, אני עם התירס - ALL THE WAY! :ylsuper:

Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!Corn P0wnz!

[T-Flash]

יש הבדל בכלל?

[Dr. Evil]

כמובן

שמן זית מסריח ומלוח ומגעיל בעע :-X

[DeeKay]

שמן תינוקות.

[Pika007]

זה תלוי למה.

לטיגון- הכי בריא שמן זית, אבל הוא פשוט לא מתאים לדברים כמו טיגון צ'יפס/חביתה/שניצלים ודברים כאלו

שמן זית הוא בעל טעם מסוים ומתאים לדעתי יותר לדברים רציניים כמו ארוחות של שישי וכו' P:

[LiorP23]

לא מסכים איתך

אישית אני חולה על שניצלים שטוגנו בשמן זית

[xena]

צריך לזכור את סף החום של כל שמן. שמן זית לא מגיע לטמפרטורות גבוהות כמו שמן רגיל (קנולה, תירס ושות). ולכן אם השימוש הוא, למשל, טיגון בשמן רותח, השמן זית ישרף ויקבל טעם מר.

דבר נוסף שכדאי לדעת: שמן זית מאבד הרבה מהטעם בחימום. לכן אם מחליטים לבשל עם שמן זית, כדאי להוסיף חלק מהכמות ממש בסוף הבישול, כדי להרגיש את הטעם של השמן.

בכל אופן, כשרוצים להשתמש בשמן רגיל, קנולה היא הבחירה הבריאה, וכשרוצים להשתמש בשמן זית, שמן זית הוא הבחירה הבריאה .

[b3ta0]

שמן זית פחות מתאים לטיגון לדעתי

מבחינת בריאות, איפה עומדים שמני התירס, החמניה וסויה בהשוואה לקנולה ? (טיגון)

[eliav-peretz]

שמן תינוקות.

אתה טועה..

שמן מנועים! אתה יודע איזה טעים זה?..

[tzviki113]

שמן תינוקות