בopen office יש אפשרות לשמור את כל המסמך כקובץ PDF (לפחות בגרסאה של LINUX, אני לא יודע איך זה עם הגרסאה שמיועדת לווינדוס)

לפותח התר'ד.

אין מה לעשות, אם מישהו ירצה לערוך את הטקסט, הוא יוכל, ולא משנה מה.

גם אם תשמור את זה כ JPG, אז יהיה אפשרי להמיר את זה לטקסט דרך תוכנות OCR.

במקרה שלך, זה הרבה יותר גרוע, כי אתה עוד רוצה אפשרות לערוך את הטקסט....

אני הייתי ממליץ לך לעשות את המחירון ב EXCEL, ולנעול את כל התאים חוץ מאת התא שאתה רוצה לערוך כל פעם. את התאים הנעולים לא יהיה אפשר לסמן או לערוך או להעתיק.

אבל שוב, אם תיפול על מישהו עקשן, הוא תמיד יוכל לפרוץ את זה בדרך הכי "קשה" שהיא גם ממש פשוטה: להדפיס את הקובץ, לסרוק אותו לקובץ WORD בעזרת OCR, ולערוך את הקובץ כרצונו.

אין מה לעשות, אתה חייב להתפשר איפשהו.

לגבי PDF, זו אופציה פחות סבירה מ EXCEL, לי יש ACROBAT PROFESSIONAL ואני יכול לשמור PDF בחזרה ל WORD.