יש לי שאלה קצת מוזרה:

למי שיש קומקום בבית הוא בטח שם לב שברגע ששמים מים להרתיח אחרי שניה או שתיים מתחיל קול כזה של הקומקום מעין "פססססססס" כזה שנמשך עד כמה שניות לפני שהמים רותחים וכמה שניות לפני שהמים רותחים אז הקול מפסיק ואז אחרי כמה שניות שומעים את ה"גלו גלו גלו" של המים שזה אומר שהם רתחו.

אז למה יש את הקול הזה ולמה הוא נפסק כמה שניות לפני שהמים רותחים?

אני חושב שההסבר הוא ככה:

הקומקום -> גוף חימום ובריכת מים עומדים, מהווים מערכת שנקראת רתיחה בבריכה (pool boiling).

הסבר על משטרי רתיחה:

http://wins.engr.wisc.edu/teaching/mpfBook/node26.html

גרף 2 רלוונטי (מים):

http://imartinez.etsin.upm.es/bk3/c12/Convection%20with%20phase%20change.htm

בניסויים ניתן להבחין במשטרי רתיחה שונים ככל שטמפרטורת גוף החימום עולה, כאשר בהתחלה יש הסעה טבעית של נוזל אל גוף החימום, אחרכך יש נוקליאציה עדינה -> טיפות קטנות של אדים.

אחר כך יש נוקליאציה של סלילים של טיפות -> הטיפות מתחילות להתחבר.

ולבסוף נוצר פילם רציף של אדים מסביב לגוף החימום.

נוקליאציה ומעבר בין משטרי רתיחה הוא בדרך כלל מאוד טורבולנטי ולכ יוצר את הרעש של השריקה לדעתי.